【嶺北の米粉】

四国の真ん中に位置する嶺北地域。寒暖差が大きく、米作りに適した気候です。
山の斜面に広がる棚田では、飲み水にできる美味しい源流水を使ってお米を作っています。

稲を植える前に除草剤を一回するのみで、以後農薬は使っていません。
その美味しい源流米でつくった米粉です。


【高知県産さつまいも】

さつまいもの主成分はでんぷんですが、各種ビタミン、ミネラルも豊富で、セルロース・ペクチンといった食物繊維も多く含まれています。
リンゴの10倍のビタミンCを含み、加熱してもでんぷんの作用でビタミンCが壊れにくいのが特徴です。


【平田産業の一番搾りなたね油】（遺伝子組み換えでない）

菜種に圧力を加えて搾る「圧搾法」によって出てきた油のみ使用。
精製もお酢と地下水により油を洗うこだわりの精製です。


【オリゴ糖】

消化されずに大腸にまで達し、ビフィズス菌の栄養源になるため、腸内善玉菌を増やす効果があります。

※野菜は旬の新鮮なものをピューレ加工し、冷凍保存して使っています。